หมากขาม

 หมากขาม 

     หมากขามมี 2 ชนิดจ้า เปรี้ยวกับหวานนิยมปลุกกันมากหมากขามที่เปรี้ยวถือวามีประโยชน์มากในการปรุงอาหารแม้แต่ใบอ่อนๆเอาใส่ต้มไก่แม่นแซบคัก..ใส่ต้มปลากะแซบ..หน่วยดิบดองไว้ขายแม้แต่นัยหมากขามเอามาคั่วกินตอนไปฟังหมอลำ..อิอิอิ.หมากขามหวานเอาไปขาย..^_^

หมากหวาย

 หมากหวาย  

     “หวาย" จัดเป็นพืชตระกูลปาล์ม ที่ลำต้นเมื่อยาวมากๆจะเลื้อยทอดไปตามพื้นดิน เป็นหนึ่งในบรรดาทรัพยากร พันธุ์พืชที่จัดเป็นประเภทหายากหรืออันตรายใกล้สูญพันธุ์

 

 อีสานบ้านเฮา ความจริงอุดมสมบูรณ์ไปด้วยของกินมากมาย กินได้แทบทุกอย่าง นับแต่ของที่อยู่ในดิน ไปจนถึงของที่อยู่บนฟ้า วิธีหาอาหารก็แตกต่างกันไป วิธีการปรุงอาหารแต่ละอย่าง แต่ละท้องถิ่นก็แตกต่างกันไป แต่อาหารทุกอย่าง ของกินทุกชนิด ล้วนแต่อร่อย ถูกปากของคนอีสานขนานแท้

 

หมากเฟือง

  หมากเฟือง  

รสชาติมันสิฝาดๆ แน่จักหน่อยนึ่ง

ลักษณะ
ต้น ไม้ยืนต้นขนาดเล็กจนถึงขนาดกลางมีลำต้นเป็นสีน้ำตาลอ่อน เปลือกของลำต้นค่อนข้างขรุขระมีตุ่มเล็กๆ ทั่วไป
ใบ ใบประกอบแบบขนนกออกเรียงกันเป็นคู่ๆ ไปตามแผง แผงหนึ่งมี 7-15 คู่ ลักษณะของใบย่อย เป็นรูปมนรีขอบขนานแกมใบหอก ปลายใบแหลม ริมขอบใบเรียบเกลี้ยง ใบย่อยตรงปลายมักมีขนาดใหญ่กว่าใบตรงโคนแผง
ดอก ดอกออกเป็นช่อสั้นๆ อยู่ตามบริเวณกิ่งและลำต้น ดอกมีสีม่วงอ่อนเป็นดอกขนาดเล็ก
ผล ลักษณะของผลเป็นรูปเฟืองมีกลีบอยู่ 5 กลีบ เมื่อยังอ่อนผลเป็นสีเขียว แต่พอผลสุกหรือแก่เต็มที่ ผลก็เปลี่ยนเป็นสีเหลืองส้ม ผลสดอวบน้ำมีสันโดยรอบผ่าตามขวางเป็นรูปดาว เมล็ดมีสีดำยาวเรียวยาวประมาณ 5 มม.

หมากเดื่อ

  หมากเดื่อ  

    ลักษณะทั่วไป :    
   ต้น ยืนต้นขนาดกลางสูงประมาณ 10–20 เมตร ลำต้นเกลี้ยงสีน้ำตาลหรือน้ำตาลปนเทา กิ่งอ่อนสีเขียว หรือสีเขียวในน้ำตาล กิ่งแก่มีสีน้ำตาลเกลี้ยง หรือมีขนปกคลุม
ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกแบบสลับ ใบบาง รูปไข่หรือรูปหอก ขอบใบเรียบ ปลายใบแหลม ฐานใบมนหรือกลม ผิวใบเกลี้ยง หรือมีขน ไม่หลุดร่วงง่าย
ดอก ออกเป็นช่อ ช่อดอก มีก้านเกิดเป็นกลุ่มบนกิ่งสั้นๆ ที่แตกออกจากลำต้น และกิ่งขนาดใหญ่ ผล รูปกลมแป้นหรือรูปไข่ มีขน ออกเป็นกระจุกตามกิ่งและลำต้น เมื่อฉีกออกจะพบเกสรเล็กๆ อยู่ภายใน ผล ผลสุกมีสีแดง

 

   หมากตะกบ

 หมากตะกบ 

 หมากขี้หวด

 หมากหวด 

" ทางบ้านข่อยเอิ้นว่าบักหวด ทางอื่นจักเอิ้นว่าจังได๋ "

 หมากขามป้อม

หมากขามป้อม

                              

    มาเด้อจ้าพี่น้องมากินบักขามป้อมนำกัน บักขามป้อมกะเอามาแต่บ้านเฮาพุ้นล่ะ แจ่วที่กินบักขามป้อมกะมี พริกป่น น้ำตาลทราย น้ำปลาแดก ใส่ตามใจชอบเด้อจ้า  ^_^